Este plato delicioso tiene sus raíces en la cocina japonesa, donde la técnica de empanizado se combina magistralmente con la riqueza del curry. En Asian House, llevamos esta tradición a otro nivel al presentar una milanesa crujiente con una salsa de curry casera y verduras frescas. Su nombre, "katsu", hace referencia a la técnica de empanizado. Esta combinación ofrece una experiencia culinaria que equilibra perfectamente lo crujiente y lo sabroso.

El curry japonés, conocido como "Kare", tiene como origen la ciudad costera de Yokosuka, en la prefectura de Kanagawa. Introducido por la Marina Real Inglesa a finales del siglo XIX, este plato se convirtió en una solución alimentaria para la Armada Imperial Japonesa, enfrentando el problema del Beri Beri.

El curry japonés, menos picante que el indio, se volvió popular en la dieta japonesa y se adaptó a través de los años. La versión de katsu curry, que combina la técnica de empanizado con el curry, se convirtió en un ícono. Consumido al menos 84 veces al año por los japoneses, cada familia tiene su forma única de prepararlo, haciendo del curry japonés una tradición arraigada.

Origen

La introducción del curry japonés en barcos británicos y su posterior adopción en la Armada Imperial Japonesa marcaron el inicio de una tradición culinaria que perdura hasta hoy. Además, el consumo ritual los viernes en barcos para marcar el paso de las semanas sigue siendo una curiosidad. En Yokosuka, celebran un festival dedicado al curry, destacando la importancia de este plato en la ciudad.

En la preparación de nuestro Katsu de Cerdo con Curry una mezcla de especias auténticas para la salsa de curry. La combinación de ingredientes frescos y la técnica de empanizado cuidadosa distinguen este plato y lo convierten en una elección reconfortante.

En Asian House, nuestro Katsu de Cerdo con Curry destaca por la calidad del empanizado y la autenticidad de la salsa de curry. La combinación cuidadosamente equilibrada de crujiente y suave hace que este plato sea una experiencia única en cada bocado. ¡Descubre la tradición y el sabor que conquistan fronteras con nuestro Katsu de Cerdo con Curry!